沙參和人參都是中藥材，但它們有很多不同之處，沙參是一種植物，主要生長在中國北方的沙漠地區，它的根部可以用于制作藥物，具有清熱解毒、滋陰潤肺、止咳化痰等功效，人參也是一種植物，主要生長在中國東北地區，它的根部也可以用于制作藥物，具有補氣養血、益精填髓、安神定志等功效，雖然它們都是中藥材，但它們的功效和用途是不同的。

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