燉鱈魚好吃的方法有很多，以下是一種簡單的做法：

1、準備材料：新鮮的鱈魚、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、砂糖、香菜和水淀粉。

2、將鱈魚洗凈，去鱗去內臟，切成塊狀，用料酒和鹽腌制10分鐘。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入適量的水，放入腌制好的鱈魚塊，大火燒開后轉小火慢慢燉煮。

4、在燉煮的過程中，根據個人口味加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和砂糖調味。

5、最后撒上香菜即可出鍋，如果喜歡湯汁濃郁一些，可以再加一些水淀粉勾芡。

這樣做出來的鱈魚肉質鮮嫩，湯汁清甜可口，非常美味。

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