血色素低是指貧血，貧血的原因有很多種，如果是造血原料缺乏導致的貧血，在補充造血原料的同時，可以通過食物促進貧血的恢復，動物性食物中含有豐富的鐵元素，如瘦肉、肝臟、腎臟等，以及富含動物血液的食品，如血豆腐等，都能夠提供豐富的造血原料，葉酸和維生素B12也是生成紅細胞所必需的營養素，因此在飲食中也應該適當地攝入這些營養素 。

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