阿膠是一種滋陰補血的良藥，與人參、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”，阿膠有多種服法，可以單服或入湯劑，以下是一些常見的阿膠吃法：

1、阿膠糕：將阿膠、冰糖、核桃仁、黑芝麻等材料混合制成，口感香甜。

2、阿膠粥：將阿膠砸碎后加入大米或小米中，再加入冰糖或紅糖等材料，煮成粥狀。

3、阿膠梨蜜湯：將梨切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠碎塊和白糖或冰糖、蜜等材料，喝湯吃梨。

4、阿膠羹：將阿膠砸碎后加入水中煮沸，再加入其他材料如紅棗、桂圓等，口感濃郁。

5、阿膠膏：將阿膠砸碎后加入黃酒中浸泡，再加入其他材料如花生、芝麻等，制成膏狀。

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