土豆和馬鈴薯實際上是同一種植物，學(xué)名為馬鈴薯，起源于南美洲，人們通常稱之為土豆，由于地域和習(xí)慣的不同，有些人將兩種名稱都使用，在烹飪和營養(yǎng)方面，它們沒有區(qū)別，都是富含碳水化合物、膳食纖維和維生素的食物。

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