無蔗糖和無糖的區別在于它們的來源不同，無蔗糖是指不含蔗糖成分的甜味劑，通常使用淀粉酶或葡萄糖酶等酶類將淀粉或葡萄糖等天然來源的糖分解為糖分，再通過化學處理得到，而無糖則是指不含任何糖分的食品或飲料，通常采用人工合成的甜味劑或天然低糖食材來達到甜味效果，無蔗糖是一種替代品，而無糖則是一種創新產品。

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