白菜是一種常見的蔬菜，保存不當(dāng)容易導(dǎo)致腐爛，以下是一些簡(jiǎn)單的方法來(lái)保存白菜：

1、冰箱保存法：將白菜洗凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放入保鮮袋中，盡量擠出空氣，封好口，然后將裝有白菜的保鮮袋放入冰箱冷藏室即可，這種方法可以延長(zhǎng)白菜的保質(zhì)期至一周左右。

2、曬干法：將白菜洗凈后，晾曬至表面無(wú)水分為止，然后將晾干的白菜放入塑料袋中密封保存，這種方法可以使白菜保存時(shí)間更長(zhǎng)，但需要注意的是，曬干后的白菜口感會(huì)有所改變。

3、鹽腌法：將白菜洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀，加入適量的鹽和水拌勻，放置一段時(shí)間后再撈出瀝干水分即可，這種方法可以使白菜保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)月之久。

4、窖藏法：將白菜洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀，放入窖藏室中進(jìn)行儲(chǔ)存，需要注意的是，窖藏室的溫度要保持在零度以下，以防止白菜發(fā)霉變質(zhì)。

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