牛肉蘿卜湯是一道美味清淡的家常菜，做法簡單易學，首先將牛肉切成薄片，用料酒、姜片、蔥段腌制10分鐘；然后將蘿卜去皮切塊備用，將鍋加熱倒入適量清水，放入牛肉煮至變色，撈出備用，再將鍋中加入蘿卜塊，煮至軟爛，最后加入牛肉和調料，煮沸即可，這樣一道美味可口的牛肉蘿卜湯就做好了，不僅營養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、健脾開胃的功效。

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