搟面皮是一道非常受歡迎的中式面點，制作過程簡單，口感筋道，以下是如何搟面皮的簡短解答：

1、準備材料：面粉、水、鹽，首先將適量的面粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，然后慢慢加入水，邊加水邊攪拌，使面粉和水充分混合，揉成一個光滑的面團，蓋上濕布醒發(fā)約30分鐘。

2、搟面皮：將醒發(fā)好的面團分成若干小劑子，用搟面杖將每個小劑子搟成薄片，搟面的時候，要保持一定的力度，使面皮中間厚、邊緣薄，如果覺得面皮太干，可以適當(dāng)加點水；如果覺得太濕，可以撒點面粉。

3、切面皮：將搟好的面皮切成細長的條狀，大約寬度為1厘米，切好的面皮可以用刀背拍打一下，使其更加筋道。

4、煮面皮：在鍋中加入足夠的水，將切好的面皮放入水中煮熟，煮面皮的時間根據(jù)面皮的厚度和軟硬度而定，一般需要5-10分鐘，煮好的面皮撈出來，放入碗中，可以根據(jù)個人口味加入調(diào)料和配菜。

5、品嘗美味：搟面皮制作簡單，口感獨特，是一道非常受歡迎的家常美食。

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