豬耳朵是一道美味佳肴，以下是一些制作好吃豬耳朵的方法：

1、清洗：將豬耳朵放入清水中浸泡，去除多余的血水和臟物。

2、焯水：將清洗干凈的豬耳朵放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出瀝干水分。

3、配料：準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、香菜等調(diào)料，可以根據(jù)個人口味添加。

4、腌制：將焯水后的豬耳朵切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒、白糖、五香粉等調(diào)料，攪拌均勻，腌制1小時左右。

5、炒制：鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，再加入腌制好的豬耳朵翻炒均勻，最后加入香菜段翻炒幾下即可出鍋。

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