使用高壓鍋蒸米飯非常簡單，只需遵循以下步驟：

1、準備材料：大米、水和高壓鍋，確保大米的量與高壓鍋的容量相匹配，1杯大米需要1.5杯水。

2、將米和水放入高壓鍋中，用勺子輕輕攪拌，使大米均勻分布，不要用手揉搓，以免損壞稻谷。

3、將鍋蓋蓋好，將高壓鍋放在爐子的爐架上，開啟大火，等到壓力表指示達到所需的壓力(通常為1-2個大氣壓),然后將火調至中小火，繼續蒸煮約10-15分鐘。

4、在蒸煮過程中，不要試圖打開鍋蓋檢查米飯是否熟透，因為這會破壞鍋內的壓力平衡，導致食物煮糊或爆炸，耐心等待蒸煮時間結束即可。

5、當壓力表降至零時，先關火，等待一段時間讓高壓鍋自然冷卻，然后打開鍋蓋，用筷子或勺子翻動米飯，使其受熱均勻，將高壓鍋從爐子上取下即可享用美味的米飯。

注意：在使用高壓鍋蒸米飯時，要確保鍋內的食物不超過其容量的三分之二，以免因壓力過大而導致安全隱患，蒸煮過程中要保持鍋內通風良好，避免蒸汽在鍋內積聚引發意外。

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