白切雞是一道廣東傳統名菜，以其色香味俱佳而聞名，下面是如何用333字簡短解答如何切白切雞的問題：

1. 將整只雞放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開后轉小火繼續煮約30分鐘至熟透，在此過程中可以適量加入姜片和料酒去腥味。

2. 關火后讓雞在熱水中燜一會兒，這樣可以讓雞肉更加嫩滑，然后將雞撈出來放在冷開水或冰水中浸泡5-10分鐘，這有助于去除血水和毛孔內的污垢。

3. 將雞取出后瀝干水分，用刀在雞胸上橫向劃幾道口子，以便入味，接著將雞放入冰箱冷藏室中腌制2-3小時，最好能腌制一晚上更佳。

4. 取出腌制好的雞，將其切成適當大小的塊狀或片狀備用，可以根據自己的喜好選擇不同的切法，如切絲、切片或切塊等。

要制作出美味的白切雞，關鍵在于選用新鮮的食材、合理的烹飪時間和適當的切法，希望以上回答對您有所幫助！

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