山藥湯是一道美味可口的養生湯品，具有滋補健脾、養胃潤肺等功效，下面是制作山藥湯的簡短步驟：

1、準備材料：新鮮山藥200克，紅棗10顆，枸杞10克，冰糖適量。

2、山藥去皮，切成薄片，用清水浸泡，去除多余淀粉，紅棗洗凈，枸杞泡發備用。

3、鍋中加水燒開，將山藥片放入鍋中焯水，撈出瀝干水分。

4、焯好水的山藥片放入燉盅中，加入紅棗、枸杞和冰糖，倒入足夠的開水，水量要覆蓋所有材料。

5、蓋上燉盅蓋，將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸煮20分鐘。

6、蒸好后，關火，讓山藥湯繼續在燉盅中自然冷卻至室溫。

7、最后將山藥湯倒進碗里，即可享用。

注意事項：

1、山藥切片后要浸泡去除淀粉，這樣燉出來的湯才更清爽。

2、選用新鮮的山藥口感更佳，且營養價值更高。

3、紅棗和枸杞可以根據個人口味增減，也可以選擇其他藥材如黃芪、黨參等一起燉煮。

4、蒸煮過程中要注意觀察水量，避免水煮干導致燉盅破裂。

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