燒鳥，又稱為烤鳥或者煮鳥，是一種源自日本的美食，它通常是將活鳥(如鸚鵡、鴿子等)殺死后，經過一系列的加工步驟，如去毛、去內臟、串在竹簽上等，然后用特制的爐子進行燒烤，燒鳥的獨特之處在于其調料和燒烤方式，通常會使用一些特殊的香料和醬料來提升口感，而燒烤時則會有油煙繚繞，使得整個過程看起來非常誘人。

值得注意的是，這種做法在日本和其他許多地方都存在爭議，許多人認為這是一種對動物的不尊重，因為鳥類是感情豐富的生物，而且有飛翔的能力，由于燒鳥的過程涉及到大量的動物殺戮和烹飪，因此也有環保組織對此表示反對，在一些國家和地區，包括中國，食用燒鳥是被禁止的。

雖然燒鳥是一種在日本等地非常受歡迎的美食，但是我們也應當考慮到其中可能存在的問題，尤其是對于動物權益和環境保護的問題。

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