維生素E和維生素VE是兩種不同的營養物質，它們在化學結構、生物活性和作用上有所區別。

1、化學結構：維生素E和維生素VE都屬于脂溶性維生素，但它們的分子結構不同，維生素E的化學名稱為“生育酚醋酸酯”，其分子中含有一個雙鍵(共軛雙鍵),而維生素VE的化學名稱為“生育酚丙烯酰胺”，其分子中含有一個環戊二烯基，這使得維生素E和維生素VE在生物活性上有所不同。

2、生物活性：維生素E和維生素VE在抗氧化、抗炎、保護細胞膜等方面具有相似的作用，但它們的生物利用度和抗氧化能力略有差異，維生素E的抗氧化能力較強，可以清除自由基，保護細胞免受氧化損傷；而維生素VE的生物利用度較高，更易于人體吸收，因此在預防心血管疾病、增強免疫力等方面的作用更為顯著。

3、作用：雖然維生素E和維生素VE在抗氧化、抗炎等方面具有相似的作用，但它們在實際應用中的作用有所區別，由于維生素E的生物利用度較低，因此通常用于外用抗衰老、保濕等護膚產品中；而維生素VE則常用于口服補充劑中，以增強免疫力、預防心血管疾病等。

4、攝入量：根據我國食品營養素參考攝入量標準，成人每天對維生素E的推薦攝入量為8-10毫克，對維生素VE的推薦攝入量為15毫克，過量攝入這兩種維生素可能會導致不良反應，如出血、頭痛、惡心等。

維生素E和維生素VE雖然在化學結構、生物活性和作用上有所區別，但它們都是重要的脂溶性維生素，對人體健康具有重要作用，在日常膳食中應保證適量攝入，并根據個人需求選擇合適的補充劑。

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