大茴香和小茴香都屬于茴香科植物，但它們在形態(tài)、藥用功效和烹飪用途上有所不同，大茴香果實較大，味道較強烈，常用于制作肉類和海鮮的調(diào)料，具有祛寒、消食、止痛等功效，小茴香果實較小，味道較溫和，主要用于調(diào)味和燉肉，具有暖胃、驅(qū)寒、緩解痙攣等作用，兩者在地中海地區(qū)也常被當作傳統(tǒng)草藥使用，用于治療瘧疾、消化不良等疾病。

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