大蒜主要產自中國，中國是世界上最大的大蒜生產國，年產量約為700萬噸至800萬噸，大蒜在中國各地都有種植，其中山東、河南、江蘇、陜西和甘肅等地的大蒜產量較高，品質也較好，印度、巴基斯坦、尼泊爾和越南等國家也有大蒜種植。

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