要讓野菠菜美味可口，可以嘗試以下做法：

準備新鮮的野菠菜，洗凈并瀝干水分。

燒一鍋熱水，將菠菜放入焯水，大約1-2分鐘，撈出后迅速過冷水，以保持菠菜色澤。

把焯好水的菠菜放在大碗中，撒上適量的鹽，稍稍揉搓均勻，腌制10分鐘左右。

將腌制好的菠菜用清水沖洗干凈，瀝干水分。

在鍋中加入適量的食用油，將蔥花、蒜末爆香。

將焯好水且腌制好的菠菜放入鍋中，翻炒均勻，炒至菠菜變軟。

根據口味，可以加入適量的食鹽、雞精、生抽、胡椒粉等調味料。

撒上一些蔥花提香即可，這樣烹飪出來的野菠菜色香味俱佳，口感鮮美。

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