膽堿是一種對神經傳遞和大腦功能至關重要的營養素，以下是富含膽堿的一些食物：

蛋類：雞蛋、鴨蛋和鵝蛋等都含有豐富的膽堿。

肉類：特別是豬肉、牛肉和羊肉，它們含有大量的膽堿。

魚類：比如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等海鮮，也是膽堿的重要來源。

香菇：尤其是干香菇，含有較高的膽堿含量。

大豆制品：如豆腐和豆漿，它們富含膽堿。

其他蔬菜和水果：例如蘆筍、西蘭花、柑橘類水果(如橙子和柚子)等也含有一定量的膽堿。

需要注意的是，雖然這些食物富含膽堿，但是過量攝入可能導致副作用，如惡心、嘔吐和腹瀉等，在日常飲食中應保持均衡，避免過度攝入，如果你有任何健康疑慮，建議尋求專業醫生的意見。

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