準備材料：面粉、水，你可以按照面粉1:0.6的比例準備，這樣可以使面筋更加有韌性。

把面粉倒入大碗中，慢慢加入水，一邊加水一邊攪拌，直到形成面糊。

在攪拌的過程中，可以適當的加一些鹽，這樣可以使面筋更有彈性。

用保鮮膜把碗封上，放在室溫下靜置2-3小時，讓面糊中的淀粉充分吸收水分。

靜置后的面糊中會有許多小顆粒，這就是我們要做的面筋，用手抓起一小部分面糊，輕輕一拉就能拉出一根面筋。

將拉出的面筋放入清水中清洗，然后撈出瀝干水分即可。

就是制作面筋的基本步驟，你可以根據自己的口味調整配料和做法，比如可以加入糖、香草精等增加風味。

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