醬豬蹄是一道美味的傳統中式菜肴，色香味俱佳，營養豐富，下面是一種簡單的做法：

所需材料：

豬蹄子2只

生抽適量

老抽適量

細砂糖50克

生姜3片

大蔥1根

料酒適量

清水適量

八角2顆

香葉2片

鹽適量

步驟：

豬蹄子洗凈，用開水燙過，撇去浮沫。

鍋中加水，放入豬蹄子、生姜、大蔥、料酒，煮沸后轉小火慢燉。

燉至豬蹄子軟爛時，加入細砂糖，繼續慢燉。

當豬蹄子上的肉變紅且開始有膠質時，加入生抽、老抽、八角、香葉，翻煮均勻。

加入適量的清水，再次燉煮至湯汁濃稠，豬蹄子熟透。

最后加鹽調味，出鍋即可。

注意事項：

豬蹄子要選擇新鮮的，燉煮的時間要足，這樣才能保證豬蹄子的口感和味道。

糖的添加有助于豬蹄子的色澤和味道，但也要根據個人口味適量添加。

在燉煮過程中要注意觀察湯汁的顏色和質地，如果顏色變深或者質地變稠，就需要及時加水或調整火力。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。