清蒸生蠔是一道簡單又美味的海鮮菜肴，以下是制作清蒸生蠔的步驟：

準備新鮮生蠔，選擇外殼完整、質(zhì)地堅實、生蠔閉合的生蠔。

洗凈生蠔，用清水將生蠔表面的泥沙沖洗干凈，然后用廚房紙巾擦干水分。

腌制生蠔，在生蠔殼中加入適量的料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制約10分鐘，以去腥味。

準備蒸鍋，在鍋中加入足夠的水，水開后放入蒸架。

蒸制生蠔，將腌制好的生蠔擺放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火蒸約5-7分鐘，直到生蠔殼張開，注意不要蒸過頭，否則生蠔會變老。

調(diào)味，取出蒸熟的生蠔，撒上蔥花、香菜和姜絲，淋上熱油和醬油，再滴上幾滴香油即可。

您已經(jīng)掌握了如何制作美味的清蒸生蠔的方法，可以嘗試在家為自己和家人烹飪這道佳肴了。

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