要做出美味的貝殼，首先選擇新鮮的貝殼，如扇貝、蛤蜊等，將貝殼清洗干凈，用清水浸泡一段時(shí)間以去除沙粒，準(zhǔn)備蒜末、姜末、蔥花、辣椒等調(diào)料，熱鍋加油爆香，再加入貝殼翻炒，最后加入調(diào)料和適量的水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可，這樣做出來(lái)的貝殼味道鮮美、肉質(zhì)飽滿(mǎn)。

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