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腌制蒜苔的方法很簡單，以下是詳細步驟：

選擇新鮮、健康的蒜苔，在購買時，應選擇莖稈粗壯、色澤翠綠的蒜苔。

準備一個大碗，將清洗干凈的蒜苔放入碗中，加入足夠的鹽，每公斤蒜苔中加入約20-25克鹽，這取決于你的口味，如果你喜歡更咸的味道，可以適當增加鹽的用量。

倒入足量的清水，確保蒜苔完全被水覆蓋，讓蒜苔充分吸收水分，大約需要30分鐘左右。

將腌制蒜苔的容器蓋好，放入冰箱中，最好在室溫下腌制24小時，這樣可以使蒜苔更好地入味，如果時間允許，可以延長腌制時間至48小時。

當你覺得蒜苔已經達到理想的味道時，就可以將其從冰箱中取出并享用了，腌制蒜苔后的口感和味道會有所改變，可能會比新鮮蒜苔更脆爽一些。

這就是腌制蒜苔的簡單方法，希望對你有所幫助！

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