黑枸杞的花青素含量比藍莓的花青素含量要高一些，是常見食物中含量最高的，可以稱之為“花青素之王”，每100克的藍莓中，其花青素的含量就高達1000微克，除此之外，其還含富含豐富維生素B、熊果苷、花青素，食用纖維、鉀、鐵、磷等多種營養成分。

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