烤羊排時，首先將羊排放在鋪有錫紙的烤盤上，用橄欖油、鹽、胡椒和大蒜粉等調料腌制30分鐘，然后將烤箱預熱至200攝氏度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤制約15-20分鐘，期間需翻面一次，最后取出羊排，撒上香菜或迷迭香即可。

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