喝牛奶后拉肚子的原因可能是乳糖不耐受，牛奶中的乳糖是一種雙糖，因為分子太大不能被腸壁直接吸收，要在小腸中被消化酶分解成較小的葡萄糖及半乳糖才能被人體吸收，然而有些人因為體內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖分解，而使牛奶停留在大腸內發酵，產生水、二氧化碳和乳酸，引起腹脹、腹瀉 。

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