板栗的好壞主要取決于品種、產地和收獲時間，北京懷柔、河北張家口、山東泰安等地的板栗品質較好，北京懷柔的板栗口感鮮甜、肉質飽滿，河北張家口的板栗果實大且味道香甜，山東泰安的板栗則具有較高的營養價值，選擇新鮮、無蟲蛀、無霉變的板栗也是保證品質的關鍵。

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