軟硬水是指含有不同數量鈣、鎂離子的水，軟水是指鈣、鎂離子含量較少的水，硬度較低，通常在0-60毫克/升之間；硬水則是指鈣、鎂離子含量較多的水，硬度較高，通常在60毫克/升以上。

區分軟硬水的方法有很多，最簡單的方法是使用肥皂水，將等量的肥皂水倒入兩個透明的杯子中，加入相同量的水，攪拌均勻，然后將其中一個杯子中的水倒出一半，再滴入幾滴紅墨水或橙色食用色素，如果水變色較淺，說明是軟水；如果變色較深，則說明是硬水。

也可以通過測量水中的鈣、鎂離子濃度來區分軟硬水，常用的檢測方法有離子色譜法、電導率法等。

軟硬水對人體健康有一定影響，長期飲用硬水會導致結石、皮膚病等；而飲用過多的軟水則可能導致身體缺乏礦物質，在日常生活中應盡量選擇硬度適宜的水。

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