配菜是一門藝術，也是為了讓餐桌更加豐富多彩，以下是一些基本的配菜原則：

色彩搭配 :一個好的配菜應該有足夠的色彩對比，以增加視覺吸引力，你可以選擇一種主要的顏色(如紅色或綠色),然后再選擇一種或兩種相關的輔助顏色(如橙色或黃色)。

味道搭配 :嘗試讓每道菜的味道相互協調，如果你正在準備一道酸甜的菜肴，那么你可能需要配上一些辛辣的食物來平衡口味。

食材匹配 :考慮你的主菜和配菜中的食材類型，如果你的主菜是肉類，那么你可能需要配上一些蔬菜來提供纖維素和維生素。

質地搭配 :考慮食物的口感和質地，有些菜肴可能會搭配軟嫩的配菜，而有些則可能會搭配硬質的配菜，如堅果或大塊的蔬菜。

就是一些基本的配菜原則，最重要的是享受制作和享用美食的過程！

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