魷魚炒韭菜是一道美味又簡單的家常菜，下面是制作步驟：

1、準備食材：新鮮魷魚、韭菜、蒜末、生抽、鹽、料酒、淀粉和食用油。

2、魷魚處理：將魷魚洗凈，剪去須根和內臟，切成薄片，用料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘，使其更嫩滑。

3、韭菜切段：將韭菜去掉老葉，洗凈后切成段，備用。

4、炒魷魚：燒熱鍋，加入適量的食用油，放入蒜末翻炒出香味，然后將腌制好的魷魚片放入鍋中，翻炒至變色，撈出備用。

5、炒韭菜：在鍋中加入適量的食用油，放入蒜末翻炒出香味，再加入韭菜段快速翻炒均勻，使其保持翠綠色。

6、合并炒料：將炒好的魷魚片放回鍋中，加入生抽調味，快速翻炒均勻，使魷魚和韭菜充分吸收調料的味道。

7、出鍋裝盤：最后將炒好的魷魚炒韭菜盛入盤中，即可享用。

這樣一道美味的魷魚炒韭菜就完成了，簡單易學，快來試試吧！

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