白蛋白是一種在肝臟制造的重要蛋白質，它在維持人體的生理功能、保持血漿滲透壓穩定、運輸藥物和營養物質等方面起著關鍵作用，如果飲食中缺乏白蛋白，可能會導致營養不良、免疫力下降等問題，以下是一些富含白蛋白的食物：

雞蛋 :每個雞蛋中含有大約6克的白蛋白，除了白蛋白外，雞蛋還富含優質蛋白質和多種維生素和礦物質。

牛奶 :每100毫升牛奶中含有約3.4克的白蛋白，牛奶是一種營養豐富的食品，含有大量的蛋白質、鈣和其他微量營養素。

魚類 :比如鮭魚、金槍魚等脂肪含量較高的魚類，它們的肉質飽滿且富含優質蛋白質，其中就包括白蛋白。

豆腐 :無論是硬豆腐還是軟豆腐，都是優質的蛋白質來源，其中也包含白蛋白。

瘦肉 :如雞肉、瘦牛肉等，它們富含蛋白質，尤其是高質量的蛋白質，也包含白蛋白。

大豆及其制品 :如豆腐、豆漿等，富含植物蛋白，其中的白蛋白含量也很高。

食物可以提供足夠的白蛋白，如果你有特殊的健康需求或者疾病(比如腎病),可能需要醫生或營養師的指導來確定最適合你的飲食方案。

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