生蠔是一種美味的海鮮，富含多種營養成分，對人體有很多益處，生蠔主要補以下幾方面：

蛋白質：生蠔含有豐富的高質量蛋白質，對于肌肉生長和維持正常的生理功能非常重要。

礦物質：生蠔富含鋅、鐵、銅等礦物質，這些礦物質對于維持免疫系統的正常運作、生產血紅蛋白以及促進大腦和神經系統的健康都十分關鍵。

維生素：生蠔中含有豐富的維生素B12,這對于身體的能量代謝和DNA合成至關重要，還含有維生素D,有助于鈣的吸收和骨骼健康。

抗氧化物質：生蠔含有豐富的抗氧化物質，如多酚和脂肪酸，這些物質可以中和自由基，預防細胞損傷，降低患慢性疾病的風險。

心血管健康：生蠔中的omega-3脂肪酸對心臟健康有益，可以幫助降低血脂、抗炎和穩定心律。

適量食用生蠔可以為人體提供多種營養成分，有助于維持身體健康，需要注意的是，生蠔可能攜帶細菌和病毒，因此在食用前需要確保其新鮮并進行充分加熱，部分人群如孕婦、哺乳期婦女、過敏體質者和免疫系統受損者應慎重食用生蠔。

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