維生素B和B1實際上是同一種維生素，只是名稱的表達方式不同，它們都是水溶性維生素，對人體的新陳代謝、神經系統和紅細胞生成有重要作用，無論是維生素B還是B1,都是人體必需的營養素，不能用單一的B來代表整個維生素B家族，在日常飲食中，我們可以通過攝取富含維生素B的食物，如瘦肉、全谷類、蔬菜、水果等，來滿足身體對維生素B的需求。

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