長期吃維生素C和E有一定的好處，但也可能帶來一定的壞處，長期吃維生素C可以增強免疫力，促進愈合，降低膽固醇，促進鐵吸收，還有抗氧化抗氧自由基的功效，可以預防動脈粥樣硬化、防止牙齦萎縮出血等，同時對于肝臟也有一定的保護作用 ，長期過量攝入維生素C可能會導致腹瀉、消化道潰瘍、膀胱結石等問題 。

而長期攝入維生素E則可能會增加心血管疾病、癌癥等風險。

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