松鼠魚是一道具有辣味的湖南傳統菜肴，起源于湖南省岳陽市，這道菜以其獨特的烹飪方法和美味口感而受到人們的喜愛，主要原料有鮮活的松鼠魚、辣椒、花椒等，通過油炸、燉煮等多道工序制作而成，松鼠魚色澤紅亮，味道麻辣鮮香，具有很高的營養價值，富含優質蛋白質、微量元素等。

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