1、準(zhǔn)備材料：高筋面粉、酵母、糖、鹽、水、黃油。

2、將酵母與溫水混合，靜置5分鐘。

3、將高筋面粉、糖、鹽混合在一起，再加入酵母水，揉成面團(tuán)。

4、繼續(xù)揉面至表面光滑有彈性，然后蓋上濕布發(fā)酵1小時左右，直到面團(tuán)體積膨脹一倍以上。

5、將面團(tuán)取出，排氣后分成小塊，每個小塊搟平成圓形薄片。

6、在薄片中央刷上一層黃油，然后將兩個角對折粘在一起，形成一個環(huán)形。

7、將環(huán)形面團(tuán)卷起來，再次搟平成圓形薄片，重復(fù)上述步驟直至用完所有面團(tuán)。

8、將做好的小面包放入烤盤中，再次發(fā)酵約30分鐘。

9、預(yù)熱烤箱至180°C后，將小面包放入烤箱中烘烤20-25分鐘即可。

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