微波爐和光波爐是兩種常見的廚房電器，它們都利用電磁波來加熱食物，但它們的工作原理和適用范圍有所不同。

微波爐使用微波輻射來使食物分子振動，從而產生熱量，這種加熱方式更適合烹飪冷凍食品、蒸煮方便面等，由于微波爐加熱時會使食物中的水分子劇烈振動，因此可能會使部分食物變得干燥。

光波爐則使用紅外線或可見光來加熱食物，這種加熱方式更適合烤制面包、蛋糕等烘焙食品，也可用于解凍食物，光波爐在加熱過程中會使食物受熱均勻，但可能不如微波爐快速。

微波爐和光波爐各有優缺點，選擇哪種取決于您的需求和烹飪習慣。

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