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手起倒刺可能與維生素B、維生素C、維生素E等有關，要緩解手起倒刺，可以補充這些維生素，以下是簡短的解答：

1、維生素B:手起倒刺可能與維生素B缺乏有關，維生素B包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12，可以攝入富含維生素B的食物，如瘦肉、魚類、全谷類、豆類、堅果和綠葉蔬菜等。

2、維生素C:維生素C有助于膠原蛋白的合成，可以增強皮膚彈性，減少手起倒刺，富含維生素C的食物有柑橘類水果、草莓、獼猴桃、西紅柿、菠菜和花椰菜等。

3、維生素E:維生素E具有抗氧化作用，可以保護皮膚免受自由基損傷，減少手起倒刺，富含維生素E的食物有堅果(如杏仁、核桃、榛子)、種子(如亞麻籽、奇亞籽)、鱷梨、橄欖油和麥胚等。

4、避免過敏源：如果手起倒刺伴有紅腫、瘙癢等癥狀，可能是過敏引起的，應盡量避免接觸過敏源，如化妝品、清潔劑、金屬等。

5、保持手部皮膚干燥：手起倒刺可能與皮膚水分蒸發過快有關，洗手后要擦干手，避免長時間浸泡在水中，使用溫和的肥皂和保濕霜來保護皮膚。

要緩解手起倒刺，可以補充維生素B、C和E,同時避免過敏源和保持手部皮膚干燥，如癥狀持續嚴重，請及時就醫診治。

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