魚露是一種由魚類、蝦類等海產(chǎn)品發(fā)酵而成的咸味調(diào)料，主要產(chǎn)于東南亞地區(qū)，特別是泰國、越南、馬來西亞等地，它呈淡黃色液體，具有濃郁的魚香味，魚露在烹飪中常用作蘸料，也可以與其他調(diào)料混合使用，增加菜肴的口感和風(fēng)味，魚露還具有一定的保健作用，如降低血壓、抗菌消炎等。

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