煮紅豆沙是一道非常受歡迎的中國傳統甜點，制作簡單，口感香甜，下面是500字簡短的解答步驟：

1、準備材料：紅豆250克，白糖150克，水適量。

2、將紅豆提前浸泡4-6小時，這樣可以加快煮熟的速度，泡發后的紅豆會變得更加飽滿，口感更佳。

3、將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入與紅豆相等的水，用中小火將紅豆煮熟，在煮的過程中要不時地攪拌，防止紅豆粘鍋。

4、當紅豆煮至軟爛時，關火，不要立即撈出，讓紅豆繼續在鍋中燜一會兒，這樣更容易入味。

5、在另一個鍋中加入適量的水，加入白糖，用小火慢慢熬化，注意不要讓糖糊化，否則會影響口感。

6、當白糖完全熬化后，關火，將其倒入已煮好的紅豆中，迅速攪拌均勻，這樣可以讓紅豆沙更加細膩。

7、將煮好的紅豆沙放入冰箱冷藏一段時間，待其變涼后即可食用，如果喜歡口感更加滑嫩的紅豆沙，可以在冷藏前加入一些植物油。

8、煮好的紅豆沙可以用來做各種甜點，如紅豆沙包、紅豆沙月餅等，也可以用來做甜品或飲品，如冰淇淋、奶茶等。

煮紅豆沙的關鍵在于掌握好火候和時間，以及搭配適當的糖分，只要按照以上步驟操作，就可以輕松制作出美味的紅豆沙。

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