黟縣，位于中國安徽省南部，是一座充滿歷史文化氣息的縣城，你可以體驗到深厚的徽州文化和獨特的自然風光，我將為你詳細介紹黟縣旅游攻略中的美食部分,帶你領略這座縣城的風味小吃和特色菜肴。

徽州毛豆腐

作為歙縣的特色美食之一，徽州毛豆腐是一道集口感與營養于一體的佳肴，其制作工藝獨特，選用優質的黃豆為原料，經過浸泡、磨漿、發酵等工序精制而成，毛豆腐質地緊實，表面長滿了細小的白色菌絲，入口既有豆制品特有的彈性，又有獨特的微酸味和鮮香,非常適合作為早餐或是下酒菜。

歙縣燒餅

歙縣燒餅是徽州地區的傳統小吃，以其外皮酥脆、餡料豐富而聞名，傳統的歙縣燒餅以小麥粉為主料，加入紅糖、芝麻等配料，經過反復揉捏、搟平、烤制等多道工序制成，吃上一口，外酥內軟，香甜可口,是來黟縣旅游不可錯過的美味小吃。

臭鱖魚

雖然“臭鱖魚”聽起來有些讓人皺眉，但實際上這道菜以其獨特的味道和做法贏得了食客的喜愛，臭鱖魚選用肉質鮮美的鱖魚，通過腌制、發酵、烹飪等多個環節處理而成，其味道鮮美，魚肉細膩，略帶酸味,是徽州地區的傳統名菜之一。

歙縣三寶

歙縣三寶指的是當地的三種著名特產：石耳、石花菜、石耳苔，這些天然的山珍海味不僅營養豐富，還具有很高的藥用價值，深受游客喜愛，在黟縣，你可以品嘗到這些地道的山珍,感受大自然的饋贈。

歙縣竹筍炒臘肉

這是一道色香味俱全的徽菜，選用當地新鮮竹筍與臘肉搭配炒制而成，竹筍清脆爽口，臘肉則肥而不膩，兩者相結合，既保留了食材的原汁原味，又增添了層次感，這道菜適合四季皆宜，尤其適合春季食用,清新解膩。

歙縣綠茶

如果你對茶感興趣，不妨嘗試一下歙縣的綠茶，歙縣地處亞熱帶濕潤氣候區，這里的茶葉品種繁多，品質優良，特別是歙縣的黃山毛峰，以其色澤翠綠、香氣濃郁、滋味醇厚而聞名遐邇，在黟縣旅游時，品嘗一杯清香四溢的歙縣綠茶,定能給你留下深刻的印象。

黟縣的美食種類繁多，每一種都有其獨特的風味和制作工藝，在游覽黟縣的同時，千萬不要錯過這些美味的小吃和特色菜肴，相信在這片古老而又充滿活力的土地上，你不僅能欣賞到美麗的風景,還能品味到最正宗的徽州美食。