蒸肉餅好吃的關鍵在于選材、腌制和蒸制，選用瘦肉與肥肉比例適中的豬肉餡，加入適量生抽、老抽、料酒、糖、鹽、五香粉和蔥姜水進行充分腌制；將腌制好的肉餡搟成薄片，用刀背拍打松弛；將肉餅放入蒸鍋中，保持中小火慢慢蒸熟，時間不宜過長，這樣蒸出的肉餅色澤紅潤、口感鮮嫩多汁，更美味可口。

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