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要淹糖蒜，首先將大蒜剝皮并擱置1-2天，使其變軟，然后將大蒜泡在水中，加入白砂糖和鹽，按照1:1:1的比例攪拌均勻，最后將泡好的大蒜放入干凈的玻璃瓶中，密封30天左右即可，這樣做出來的糖蒜口感酸甜適中，非常美味。

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