燉鱈魚是一道美味健康的菜肴，下面是一種簡單的燉鱈魚的方法：

所需材料：

鱈魚一條

姜幾片

大蔥一根

料酒適量

醬油適量

鹽適量

白胡椒粉適量

清水適量

香菜適量

步驟：

將鱈魚清洗干凈，用刀在表面劃上幾刀，方便入味。

鍋中加入足夠的水，放入姜片和大蔥段，燒開后放入魚塊，倒入料酒去腥。

調小火，慢慢燉煮，待魚肉變白時加入醬油、鹽和白胡椒粉調味，再燉煮幾分鐘。

最后撒上香菜即可出鍋。

注意事項：

鱈魚肉質嫩滑，烹飪時間不宜過長，否則會變得老硬。

調味品的量可以根據個人口味進行調整。

燉煮的過程中要注意觀察水量，避免水干導致糊鍋。

就是燉鱈魚的簡單做法，希望對你有所幫助。

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