輻照食品，即通過放射線照射處理的食品，主要用于延長保質(zhì)期、抑制微生物生長等，輻照食品也存在一定危害，主要包括以下幾點(diǎn)：

1、放射性物質(zhì)殘留：雖然輻照可以有效殺死微生物，但部分放射性物質(zhì)可能無法完全消除，可能導(dǎo)致食品中的放射性物質(zhì)殘留。

2、遺傳物質(zhì)損傷：輻照過程中，可能會對食品中的遺傳物質(zhì)造成損傷，影響食品安全和品質(zhì)。

3、營養(yǎng)成分流失：輻照過程中，可能會導(dǎo)致食品中某些營養(yǎng)成分的流失，降低食品的營養(yǎng)價值。

4、對環(huán)境的影響：輻照設(shè)備在運(yùn)行過程中會產(chǎn)生放射性廢料，如果處理不當(dāng)，可能對環(huán)境造成污染。

5、過敏反應(yīng)：部分人對輻照食品中的放射性物質(zhì)可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如頭痛、惡心等癥狀。

6、安全性問題：輻照食品在生產(chǎn)、加工、儲存等環(huán)節(jié)需要嚴(yán)格遵守安全規(guī)定，否則可能存在安全隱患。

雖然輻照食品有一定的保質(zhì)作用，但也存在一定的危害，消費(fèi)者在選擇時應(yīng)充分了解相關(guān)信息，權(quán)衡利弊，政府和相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，確保輻照食品的安全。

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