攤雞蛋餅是一道簡單又美味的早餐食品，下面是制作步驟：

1、準(zhǔn)備食材：雞蛋、面粉、水、鹽、油等。

2、將雞蛋打入碗中，加入適量的水和鹽，攪拌均勻。

3、加入面粉，繼續(xù)攪拌至無顆粒。

4、在平底鍋中倒入適量的油，燒熱后將鍋面涂勻。

5、用勺子舀取一勺蛋液倒入鍋中，用鏟子將蛋液鋪開，形成一個(gè)圓形。

6、當(dāng)?shù)耙旱撞磕毯螅p輕翻轉(zhuǎn)餅，繼續(xù)煎熟另一面。

7、待兩面都呈金黃色時(shí)，取出即可食用。

注意事項(xiàng)：

1、煎餅時(shí)火候要適中，太大容易糊掉，太小則不易熟透。

2、可以根據(jù)個(gè)人口味加入蔥花、蝦仁、火腿腸等食材。

3、如果想讓餅更加松軟，可以在面糊中加入牛奶或豆?jié){。

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