醬鴨是一道美味的中式菜肴，下面是一種簡單的制作方法：

1、準備材料：一只鴨子、生抽、老抽、細砂糖、料酒、生姜、大蔥、八角、香葉、鹽。

2、清洗鴨子，去掉內臟和毛發，用清水沖洗干凈。

3、在鍋中加入足夠的水，放入生姜片和大蔥段，煮沸后將鴨子撈出，瀝干水分。

4、在鍋中倒入適量的油，放入細砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，變成紅色的糖色。

5、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，再加入八角、香葉等香料，繼續翻炒。

6、將炒好的醬汁均勻地涂抹在鴨子上，放入蒸鍋中，用大火蒸2小時。

7、蒸好后取出，將鴨子放涼，切成薄片即可食用。

就是制作醬鴨的方法，簡單易學，快來嘗試一下吧！

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