要煮出美味的小米粥，可以按照以下步驟操作：

準備材料：小米150克、水適量，可根據需要調整水量，但一般建議小米與水的比例是1:10。

洗凈小米：將小米放入碗中，加入足夠的水，用手搓洗幾下，然后倒掉水，重復這個過程2-3次，直至水變清。

浸泡小米：將洗凈的小米倒入鍋中，加入與小米比例相等的水，用中小火將小米煮沸，然后轉小火慢慢熬煮，期間可以用勺子攪拌，防止糊底。

煮至粘稠：大約經過20-30分鐘，小米粥會變得濃稠，此時可以嘗一口，看是否達到你喜歡的口感，如有需要，可以繼續加熱。

添加糖或鹽：根據個人口味，可以在小米粥中加入適量的糖或鹽進行調味。

關火，蓋上鍋蓋燜一會兒：這樣可以讓粥的味道更加入味。

將煮好的小米粥倒入碗中即可享用，注意在煮的過程中要保持小火，避免粥煮糊。

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