柚子糖是一種美味的糖果，以柚子為主要原料制作而成，它具有清香、酸甜的口感，深受許多人的喜愛，下面是制作柚子糖的簡易步驟：

1、準備材料：新鮮柚子500克，白砂糖2500克，水適量。

2、將柚子洗凈，用刀剁成泥狀，盡量保留果肉，避免將白色的部分也加入糖中。

3、在鍋中加入適量水，放入剁好的柚子泥，用中小火煮至水分蒸發掉大約一半，期間要不斷攪拌，防止粘鍋。

4、當水分基本蒸發干凈后，加入白砂糖，繼續用小火慢慢熬煮，注意要不停翻動糖漿，以免糊鍋。

5、當糖漿開始變稠時，可以用筷子或勺子蘸一點糖漿嘗一下，看是否達到自己喜歡的酸甜程度，如果覺得還不夠甜，可以繼續加糖；如果太甜，可以減少糖量。

6、當糖漿變得濃稠且呈琥珀色時，可以關火，此時糖漿已經熬制完成，可以將其倒入模具中進行冷卻和凝固。

7、將凝固后的柚子糖倒出，放在通風處晾干，待柚子糖完全干燥后，即可切成適當大小的塊狀。

8、將切好的柚子糖放入密封袋中保存，以免受潮變軟。

就是制作柚子糖的簡易步驟，需要注意的是，在熬制過程中要保持小火，并不斷翻動糖漿，以免糊鍋，糖漿的酸甜程度可以根據個人口味進行調整。

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